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新葡萄京娱乐场战疫情,促生产系列报道(九)| 抓蔬菜复产,保均衡供应

发布人: 发布日期:2020-03-21 文章作者: 点击:

突然爆发的新冠肺炎疫情对我国蔬菜生产带来一定的影响。疫情防控期间正是我国各地越冬蔬菜生产时期,同时为设施和露地早春蔬菜的育苗期,也是南方地区露地叶菜栽培期,为了减少疫情对蔬菜生产与供应的影响,我院郭世荣教授团队充分研判了疫情对我国蔬菜生产造成的不利影响,并提出抓紧菜田恢复性生产,确保蔬菜产品稳定均衡供应的详细对策。

一、疫情对蔬菜生产的影响 

疫情期间,我国蔬菜产、供、销存在多种暂时性困难。

  一是蔬菜产销对接不畅,虽大多省份已解封恢复通行,但由于蔬菜采收缺工,加上餐饮饭店暂停营业、原有销售渠道未完全复工,新销售渠道开拓受阻等因素,蔬菜产品存在局部采收困难和滞销、烂菜现象,极大地影响种植者的积极性。

  二是生产物资准备不足,多数蔬菜经营主体对疫情没有思想准备,生产资料储备不足,疫情后农资生产和销售企业复工晚,生产能力不足,加上运输渠道不够畅通,蔬菜生产资料出现了供不应求和价格上升的局面。

  三是劳动力依然短缺,蔬菜生产用工量大,疫情下存在用工不足、用工费提高,引发田间管理不到位,严重影响蔬菜作物正常生育,病害危害严重。

  四是蔬菜移栽延迟,蔬菜育苗正值疫情防控期间,由于物资运输、用工紧张、成本提高等原因造成育苗量不足,导致春季蔬菜定植延后、面积有所降低,但由于我国蔬菜面积大(年总面积约3.3亿亩)、总产量高(年总产量约8.1亿吨)、人均占有量大(约575kg/人.年),不会对蔬菜产品供给和市场形成明显影响。从疫情发生至今,蔬菜市场供应充足,价格基本稳定。

南京平价超市大宗蔬菜销售价格(2020.3.7)

二、恢复蔬菜生产,确保稳定供给的建议

1、尽快恢复蔬菜生产,合理调整蔬菜茬口,提高菜田利用率

  菜农和基地抓紧恢复蔬菜生产,用工的同时要做好个人防护;蔬菜基地及时进行消毒,包括道路、棚室周边、工作间、加工包装场所、棚室内的走道等,尽量做到每天一次;参与蔬菜产品包装、收购、运输的人员要带口罩和手套、检查登记和测量体温,收购人员和基地人员要尽量少接触,运输蔬菜的车辆要严格进行整体消毒,包装物要尽量采用新的,重复使用的包装物、周转箱要进行消毒处理,对运菜人员要了解近期往返区域,杜绝疫区人员运输蔬菜。

3、4月份正是南方露地耐寒性蔬菜集中上市时期,又是北方早春茬蔬菜生产栽苗、移栽、定植关键期,应加强蔬菜采收及下茬蔬菜种植计划落实,提前储备种苗及生产工作。对于露地蔬菜错过了最佳采收期,如西兰花、小白菜、松花菜、甘蓝、莴笋、萝卜、菠菜、芹菜等未抽薹的蔬菜,应加快采收销售,有条件的基地,利用冷藏库储藏保鲜(叶菜类冷藏温度在5℃左右)。对于前期已育出足够的幼苗,应及时清棚换茬将幼苗定植于塑料大棚、日光温室或露地,保证正常的蔬菜生产和产品供应;对于前期育苗量受到影响,要想方设法从附近的蔬菜基地调苗补充,若按原计划种植秧苗确实不够,要及时调整种植计划,合理安排蔬菜茬口和蔬菜种类,对于已经错过农时的蔬菜温室和大棚,可以直播速生叶类蔬菜,并及时补充育苗,待叶菜采收后及时栽植果菜,提高温室等设施利用率。用工紧张的基地可采取先定植(播种)后拉秧的形式,待用工恢复后再进行前茬拉秧和整理工作;对于进入生产后期的地块,可采用果菜套种叶菜、草莓套种蔬菜的方式,提高棚室利用效率。

 

设施蔬菜基地强抓春耕生产

(江苏省宿迁澳门新葡亰赌全部网址设施园艺研究院指导基地)

2、做好蔬菜田间生产管理,增产增收

(1)培育壮苗,及早移栽定植

  正在棚室内育苗的蔬菜作物,应加强苗场生长环境调控,做好苗子保温、降湿以及水肥管理工作,以达到尽快成苗。对于设施茄果类蔬菜、瓜类蔬菜定植偏晚,出现徒长和老化苗的情况,应及时开展整地施肥,尽早移栽,并视蔬菜苗子情况喷施多效唑或“碧护”、“油菜素内酯类”等植物生长调节剂,促进幼苗生长。

  定植前7~10天进行低温炼苗,条件合适时及时定植到田间。江南华南、西南热带亚热带地区尽快定植到露地田间,温度低时可进行小拱棚临时保温覆盖;江淮、黄淮海、西北温暖地区正值设施春提早定植时期,要提前15~20天扣膜提高地温,外界温度较低时可采用多层覆盖保温,喜温蔬菜定植时棚内连续7天10厘米地温应稳定在10℃以上。北方地区塑料大棚、日光温室春提早蔬菜定植后,要加强保温、促进缓苗。

(2)加强设施内小气候环境管理

  对塑料大棚和日光温室等设施栽培蔬菜,进一步完善棚室基础设施,注意棚室温度、湿度、光照、气体等小气候管理,随时关注天气变化,搞好防寒保温措施,严防早春“倒春寒”带来的冷害。果类蔬菜白天温度控制25~30℃,夜间15~18℃,湿度60~80%;叶类蔬菜温度白天18~22℃,夜间10~15℃,湿度60~75%。当白天棚内温度超过30℃时,应打开通风口降温。及时清洗棚膜,改善棚室内光照条件,在保证棚室温度不明显降低的情况下,尽量早揭、晚盖保温覆盖材料,延长光照时长,增加昼夜温差;同时,有条件的基地应施用600~800 ppm的CO2气肥,以提高植株光合作用,促进作物生长,增加产量。

(3)科学施肥浇水

  露地春季蔬菜和日光温室、塑料大棚春提早蔬菜定植前5~7天可灌底墒水(一般壤土10吨/亩左右,砂土8吨/亩左右),并及时覆盖地膜保温,定植时根据土壤墒情灌水10~20吨,利于缓苗;果类蔬菜进入采收期要加强肥水管理,采用滴灌水肥一体化管理,壤土条件下单次灌溉量6~8吨/亩,7~10天灌溉1次,每次随水追肥4~6公斤/亩,建议采用微灌专用肥,总养分含量50~60%,含有适量中微量元素,N : P2O5: K2O约为1.0 : 0.3 : 1.7;叶类蔬菜结合浇水每亩追施氮、磷、钾复合肥5~10公斤;采用无土栽培方式生产的果类蔬菜,灌溉营养液EC值应为2.5~3.0 mS/cm,生菜、菠菜等叶菜类作物EC值1.6~2.0 mS/cm,油菜类作物EC值2.2~2.6 mS/cm。

(4)及时植株调整,保花保果

  果菜类蔬菜及早吊蔓,适时进行绕秧、打杈等植株调整,及时去除老、病、黄叶和侧枝,疏花疏果,以增强株间通风透光、减少病虫害蔓延以及养分消耗。爬蔓蔬菜,如南瓜、冬瓜等牵蔓、压蔓后,可使植株排列整齐,促进发生不定根,增加养分吸收能力;同时,受光良好,促进果实品质发育,增加产量。棚室内番茄、茄子、西葫芦等作物要采用熊蜂授粉或其他保花保果措施,提高座果率;如早春设施内气温较低、光照弱、植株授粉不良时,可采用20~40 ppm的2、4-D涂抹番茄花柄和花萼上促进座果,或用30~50 ppm的防落素在番茄、西葫芦等作物上喷花,达到保花保果。

(5)综合防治病虫害

  由于早春温度低,棚室蔬菜通风换气有限,易出现低温、高湿环境,要加强真菌性病害的防治,重点针对灰霉病、晚疫病、霜霉病、角斑病白粉病及蚜虫、粉虱、蓟马等病虫害进行防治。防治策略应以农业防治为主,化学防治为辅,控制好设施内的温度和湿度,及时进行植株调整,合理通风,采用地膜覆盖和膜下水肥一体化管理等。对于阴雨雾霾、低温寡照天气,采用弥粉法施药代替传统的喷雾法,可有效降低棚内湿度,并提高药剂的防治效果。同时,做好田间发病情况及虫口密度监测,在病虫害发生初期及时防治。

做好蔬菜用药监督管理,加强对上市蔬菜产品的抽查检测,确保上市蔬菜产品质量安全。 

3、统筹安排,加强产后及销售管理

  蔬菜成熟后及时采收,避免影响商品性及果实坠秧。在传统商超销售的基础上,创新蔬菜生产供应模式,降低市场交易风险。加强线上线下联动供给,充分发挥线上销售优势,因地制宜发展产品直供配送,开发社区团购、微电商渠道;并充分利用各地产销信息平台,及早进行信息登记,减少蔬菜产品积压。由于销售方式和客户群体的改变,应更加重视多样化、优质化生产和均衡化、品牌化供给。产品如果不能尽快销售,要做好贮藏保鲜,叶菜注意保温、保湿、防冷害,果菜防止机械损伤和冻害,利用各种蔬菜保鲜方式、方法,延长蔬菜保鲜时间。

 


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